Auditoria gratuita de seguridad alimentaria para hosteleros y tiendas de alimentación de Torrelodones
Gracias a la iniciativa del Lab, un vecino de Torrelodones, a través de su empresa Dospuntocero, ofrece una auditoria en seguridad alimentaria gratuita para la hostelería y el comercio de alimentación de la localidad.
La asesoría consiste en asesoramiento al propietario sobre los siguientes temas:
- Elaboración de Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH) según criterios APPCC: planes de limpieza y mantenimiento, control de agua, de temperaturas, eliminación de residuos, etc.
- Elaboración de carta de alérgenos.
- Formación obligatoria: manipulador de alimentos, alérgenos, APPCC (la formación la tienen gratuita con el acuerdo de Platea y el Ayuntamiento)
- Adaptación de establecimientos a las medidas de seguridad frente a la Covid-19 y prevención de riesgos laborales.
- Supervisión personalizada de la normativa y mejoras para cumplir los requisitos legales.
En cada establecimiento se supervisará si cumplen la normativa y se le explicará lo que tiene bien y lo que necesitaría mejorar para cumplir los requisitos legales. La información que faciliten será tratada con absoluta confidencialidad.
Pueden solicitar la auditoría aquí.
