16 alumnos inician en Guadarrama un nuevo curso para formarse como ayudantes de pastelería
Guadarrama ha iniciado una nueva edición del curso para la obtención del Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería. Como en las anteriores ocasiones, la formación será impartida por el maestro pastelero Mariano Carreto. Las clases se desarrollan en las instalaciones del Centro de Formación El Soto. Los 16 alumnos que han sido elegidos para esta nueva edición formativa ya reciben sus clases de lunes a viernes, en horario de 16:00 a 21:00 horas.
Los alumnos de este curso han comenzado a formarse en la elaboración y presentación sencilla de productos de pastelería, además de asistir siguiendo instrucciones en la preparación de creaciones más complejas. También aprenderán a realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno, así como a aplicar técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Tres módulos
La formación se imparte a través de tres módulos. El primero de aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, con un total de 120 horas. Un segundo módulo de preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, en el que se invertirán 210 horas. Y un tercero de prácticas profesionales no laborales, con 80 horas. Las clases se impartirán hasta el 11 de julio de 2024.
Los cursos se ofrecen de forma gratuita, dado que se incluyen dentro del programa de formación financiado por la Dirección General de Formación de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social, el Fondo Social Europeo y el Ayuntamiento de Guadarrama.
Las opciones formativas son gestionadas desde el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Guadarrama. Los interesados en cualquiera de las opciones que se ponen en marcha pueden consultar toda la información a través del correo electrónico aedlnt@guadarrama.es o en el teléfono 91 854 00 51.
