Carrillada de la Sierra de Guadarrama sobre carpaccio, raf, cebolla caramelizada y virutas de foie, del Hotel FC Villalba, y Patata en texturas, huevo poché y trufa, del restaurante La Laguna, han sido las tapas ganadoras del concurso organizado por la asociación de Comerciantes y Empresarios, CyE, de Collado Villalba dentro de la décima edición de la Ruta de la Tapa. En esta ocasión ha sido el público, concretamente 438 personas, los que han decidido los galardones: Mejor tapa villalbina y mejor tapa creativa, para FC Villalba; mientras que la tapa divertida ha sido para «Cómete el tarro», de La Laguna. Los premios ha sido entregados por la alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, la edil de Desarrollo Local, Yolanda Martínez, y el presidente de CyE, José Ramón Raigosa. La regidora ha querido agradecer a esta asociación «iniciativas como esta, que ponen en un aprieto, en positivo, a los comerciantes y empresarios de Collado Villalba», y a «los vecinos, que han participado en esta ruta». «Así que vamos a por la siguiente ruta», ha animado Vargas, «que seguro que será aún mejor».