El cocido, protagonista en San Lorenzo de El Escorial durante este puente con las nuevas jornadas de Restaura
Sopa, garbanzos y variedad de carnes, en el orden elegido por el comensal. Restaura Escorial y el Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial organizan desde este viernes y hasta el domingo 13 de diciembre las «Jornadas del cocido». Bajo el lema «Madrid, lo nuestro», se pretende, de esta manera, potenciar el consumo de productos de la región en las fechas en las que ésta se cerrará perimetralmente. Lo hace, además, coincidiendo con los días festivos de la Constitución y la Inmaculada, donde se espera una gran afluencia de visitantes.
Un total de 17 locales forman parte de la propuesta, con precios que van desde los 9,90 a los 34,50 euros para los cocidos completos. De este modo, queda elaborado un calendario con los días en los que puede consumirse este típico guiso en los locales participantes. Además, y con el afán de llegar a todos los públicos, se hace referencia también a aquellos espacios en los que, de manera diaria, se sirven tazas de caldo.
El sabor de lo nuestro
La presidenta de Restaura Escorial, Raquel Muñoz, ha señalado que «en este cierre perimetral con el puente hemos querido optar por lo nuestro en diversos formatos, con más y menos vuelcos, para todos los bolsillos, nuevas creaciones y caldo». Muñoz espera «que sirva no solo para que el pueblo tenga una gran afluencia de visitantes, sino para que estos también se lleven un recuerdo en el paladar del sabor de Madrid y de San Lorenzo». Por su parte, Myriam Contreras, edil responsable de Comercio, cree que «seguramente haya un gran número de personas que se acerquen a degustar estos platos en nuestro pueblo» debido al cierre perimetral.
Los participantes en estas jornadas son Las Viandas, El Cristina, Mesón Las Tinajas, El Charolés, Taberna del Corcho, Taberna del Viajero, El Balcón de Terreros, Alaska Restaurante, El Candil, Bar Gemma, Vesta Taberna, La Cueva, Espacio Herrería, El Caserío, Hotel Miranda, Gallego y Don Felipe.
