La Feria de la Tapa de Galapagar ya tiene a 24 participantes para el «Otoño Gastrómico 2026»
La Feria de la Tapa de Galapagar regresa en noviembre con una nueva edición de ‘Otoño Gastronómico 2026’, en la que participarán 24 establecimientos del municipio con creaciones dulces y saladas que combinan recetas tradicionales y propuestas más atrevidas.
La feria se celebrará los días 7, 8, 12, 13, 14 y 15 de noviembre. Los establecimientos participantes servirán sus tapas al mediodía durante las seis jornadas, salvo Freiduría El Tablao, que las ofrecerá hasta las 13:30 h, y las pastelerías, que las tendrán disponibles durante su horario habitual. El precio será de 3,50 € por tapa, sin bebida. Además, el público podrá votar por sus favoritas y optar al sorteo de una cesta de productos derivados del olivo virgen extra, valorada en 300€. Los establecimientos ganadores de las categorías de mejor tapa salada y dulce recibirán un premio de 300€ cada uno.
Entre las tapas más llamativas destacan las lágrimas de ibérico con salsa búfalo y palomitas crujientes de queso, el canelón de secreto ibérico con virutas de jamón y la gyoza de carrillada ibérica sobre una base de boniato y leche de tigre de tamarindo. También habrá opciones como las alitas acevichadas, el solomillo al Pedro Ximénez con crujiente de queso o los tequeños de ternera con crema huancaína y guacamole. La oferta dulce incluirá tartitas de queso, un brioche con chantilly de fresas y un croissant relleno de crema pastelera con chocolate.
Participantes
Los participantes son Viva Galicia, Pastelería Segado, Cervecería San Gregorio, La Oficina, Esquina 29, Churrería Santa Bárbara, El Tablao, La Casona, Manhattan, Encanto Tradición Perú & España, Sacromonte, Imperial, Jijonenca Galapagar, Tony’s Bar, El Rinconcito de Adela, La Palomera, El Horno de Tinín, Esencias de España, Vinopasión, Lima 21, Pastelería Cueto, Vista Nevada (sede social), Pastelería Mayca, Sabores Latinos,
Consulta la lista completa de participantes y sus propuestas en el siguiente enlace: PARTICIPANTES FERIA DE LA TAPA 2026
