Hoyo participa en la séptima Ruta del Garbanzo Madrileño con una apuesta por la gastronomía local y el producto de proximidad
Hoyo de Manzanares volverá a formar parte de la Ruta del Garbanzo Madrileño, que en 2026 celebra su séptima edición. La iniciativa, impulsada por la Asociación La Garbancera Madrileña, se desarrollará durante los fines de semana comprendidos entre el 9 y el 25 de enero, con el objetivo de poner en valor el producto agroalimentario local, dinamizar la hostelería y fomentar un consumo responsable y sostenible.
La Ruta del Garbanzo Madrileño se ha consolidado como una de las principales citas gastronómicas de la Comunidad de Madrid, destacando un producto tradicional de alta calidad y fortaleciendo la conexión entre el sector primario, la hostelería y los territorios rurales.
En esta nueva edición, siete establecimientos hosteleros de Hoyo de Manzanares ofrecerán propuestas gastronómicas elaboradas con garbanzos de La Garbancera Madrileña. Los platos, tapas o menús podrán degustarse durante los fines de semana del 9, 10 y 11; 16, 17 y 18; y 23, 24 y 25 de enero de 2026. Los restaurantes locales participantes de esta edición son: L.Chaqueta, El Cerrillo, Dos Hornos, La Terraza de Medallo, Los Cumpas Mirador, Los Picazos y El Michelín Estrellado.
El proyecto cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, a través del Área de Desarrollo Local, y se enmarca dentro de una estrategia municipal orientada a la promoción económica, el turismo gastronómico y la valorización del producto de cercanía.
La participación en esta séptima edición de la Ruta del Garbanzo Madrileño contribuye, además, al impulso de la economía local, al fomento del consumo responsable, a la sostenibilidad alimentaria y a la creación de alianzas entre entidades públicas y privadas.
El acto de clausura de la Ruta tendrá lugar el próximo 29 de enero, fecha en la que se realizará una valoración global de la edición y se reconocerá la implicación de los establecimientos y municipios participantes.
Con esta iniciativa, Hoyo de Manzanares reafirma su compromiso con el desarrollo local, la gastronomía de calidad y la promoción de productos con identidad territorial.
