Laerrería (El Escorial), en Best Burguer Spain con «2 Hermanos 25 aniversario»

El local de Alberto Muñoz participa en el V Campeonato de España de Hamburguesas, con su particular homenaje al grupo de Gorka y Yosu Abrisqueta, pionero del hip hop en la Sierra.

Del 30 de enero al 2 de marzo se celebra Best Burguer Spain, el V Campeonato de España de Hamburguesas, en el que participan 400 restaurantes de todo el país. Como en las ediciones anteriores, la representación serrana corre a cargo de Laerrería, en El Escorial.

El local de Alberto Muñoz, con una trayectoria de más de una década, se presenta esta vez con una hamburguesa muy especial, la “2 Hermanos 25 aniversario”, con la que rinde su particular homenaje al que fuera grupo de rap pionero en la Sierra de Madrid.

Se trata de la segunda hamburguesa que Laerrería lanza con el nombre del grupo que formaron los hermanos Yosu y Gorka Abrisqueta, después de que en 2022 presentase una primera versión a las Jornadas Gastronómicas de El Escorial, que de hecho se acabó haciendo con el primer premio.

Hamburguesa "2 Hermanos 25 aniversario"
Hamburguesa «2 Hermanos 25 aniversario»

«La mejor hamburguesa que hemos hecho»

“Este año celebramos el 25 aniversario del grupo y lo hacemos con esta hamburguesa tan especial; con pocos ingredientes, pero cocinada con amor y cariño”, explica Alberto Muñoz, siempre muy vinculado a la música. “Probablemente, la mejor hamburguesa que hemos hecho hasta la fecha”, añade.

Los ingredientes de la burguer “2 Hermanos 25 aniversario” son pan pretzel, cebolletas y piparras encurtidas, salsa de bacon y café, carne de cebón con 40 días de maduración, queso raclette, salsa brava y morro de cerdo.

Durante los días que dura este concurso, Laerrería preparará 60 hamburguesas “2 hermanos 25 aniversario” a la semana, por lo que conviene reservar para asegurarte de que no te quedas sin probarla. Y como siempre, no faltan otras fantásticas burguers como “La Tere”, “Ku-Erre”, “Bullet”, “J&P” o “Rapsoda” (vegana), ni tampoco su propia cerveza artesana.

  • Dirección: Calle Nuestra Señora de La Herrería, nº 3 (El Escorial)
  • Teléfonos: 910 33 43 01 / 606 285 072
  • Web: laerreria.com
Alberto Muñoz, a la izquierda, con Yosu Abrisqueta, uno de los integrantes de Doshermanos
Alberto Muñoz (izquierda), con Yosu Abrisqueta, uno de los integrantes de Doshermanos, en Laerrería

Dosermanos, pioneros del hip hop en la Sierra

Gorka (La Ge) y Yosu (Amal) Abrisqueta Veuthey, dos de los miembros más activos del colectivo La Sierra, formaron Doshermanos en El Escorial tras la disolución de Desastre Natural, grupo que en los 90 se hizo un pequeño nombre en la todavía incipiente escena del hip hop nacional.

Antes, Gorka ya había puesto en marcha la mítica revista gratuita “Trapos Sucios” (pionera en España), sus anuarios (con un extenso repaso a todo lo que daba de sí el hip hop en nuestro país) y el sello discográfico Es Tao Chungo, que llegó a publicar el primer trabajo de Crema, nombre con el que Antón Álvarez (conocido actualmente como C. Tangana) empezó a hacerse un hueco en el mundo del rap en español.

Gorka y Yosu Abrisqueta
Gorka y Yosu Abrisqueta

Fue con el nuevo siglo cuando Gorka y Yosu comenzaron a trabajar mano a mano en este nuevo proyecto, con un primer tema que se publicó en el Anuario 2021 de Trapos Sucios, al que siguió el maxi “Lo llevo dentro” y, poco más tarde, su primer álbum, “Format C:” (2004), en el que colaboraban figuras como Frank T o Full Nelson. Después llegarían “Nuestro mundo” (2007) -donde se acercaban incluso a ritmos de reggaetón mucho antes de su explosión en nuestro país-, “Hace que me sorprenda” (2012), “Pasión” (2014) o “Súbelo” (2016), además de publicar algunos discos en solitario.

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