Regresa la Feria de la Tapa a la Carpa La Malvaloca de Collado Villalba: diez bocados gastronómicos desde este jueves al domingo

«Yo ya he probado el bocadillo calamares y estaba mejor que los de la plaza Mayor de Madrid». Así anunciaba la alcaldesa de Collado Villalba, Mariola Vargas, la quinta edición de la Feria de la Tapa, un evento gastronómico que como novedad comenzará este jueves, 5 de marzo, por la tarde. Así durante cuatro días, hasta el mediodía del domingo 8, la Carpa de La Malvaloca aglutinará las habilidades culinarias de una decena de restaurantes de la localidad.

Diez propuestas -siete de ellas sin gluten-, que captarán la esencia de cada restaurante participante y que podrán ser valoradas por los clientes en «nuestra propia compostela». Con una consumición mínima de seis tapas, los asistentes elegirán la mejor propuesta y optar al sorteo de ocho premios. 

En esta edición, organizada por el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento y la Asociación de Comerciantes y Empresarios CyE, cuenta con el apoyo y colaboración de Cervezas Estrella de Galicia, empresa patrocinadora del evento y encargada de los premios.

En cuanto a los precios, la tapa más cerveza costará 5 euros. Además, cada tapa costará 3 euros y el resto de bebidas, también 3.

«Una nueva oportunidad de disfrutar de Collado Villalba en su mejor versión», ha señalado la edil de Desarrollo Local, Estela Mosquera, durante la presentación, que también ha destacado que se trata de una de las citas más esperadas del calendario gastronómico «que muestra la calidad del sector hostelero» de la localidad. 

Por su parte, la regidora, que ha apuntado al éxito de la reciente Ruta del Puchero, ha subrayado el «apoyo al comercio local porque son ellos los que crean riqueza. Estamos poniendo en valor la hostelería de Villalba y lo conocemos porque todos los miércoles comemos fuera (los miembros del equipo de Gobierno y asesores) y lo pagamos de nuestro bolsillo».

Locales y tapas participantes

En esta quinta edición se cuenta con la participación de cuatro restaurantes de larga tradición en el municipio (American Dream, El Asador del Parque, La bicicleta y El 24 de Pryconsa) pero que participan por vez primera en este tipo de encuentros. Sus propuestas son:

1.Lucianos’s Nachos. Crujientes nachos recubiertos de nuestra receta secreta de carne picada con un toque picante, crema de queso cheddar, crema agria, rodajita de jalapeños y pico de gallo, de American Dream.

2. Buñuelos del parque. Buñuelos de calamares en su tinta con salsa kimchi y alioli, del El Asador del Parque.

3. Chochibolas explosivos. Mollete relleno de oreja estofada, de La bicicleta.

4. Sinfonía de sabores y contrastes. Tosta crunchy con cremoso de piquillo, calabacín macerado en láminas y crujiente de jamón coronado con anchoa, de El 24 de Pryconsa.

5. Sándwich de pastrami. Pan tostado con mantequilla, pastrami casero, queso suizo, encurtidos y mostaza antigua, de La Laguna.

6. Lobito de mar. Pimiento de piquillo relleno de merluza y gambas sobre cama de patatas paja, bechamel de pimiento y carabinero, de La Taberna Marinera Solís Aparicio.

7. Patata rellena. Patata baby rellena de rabo de toro con fior di latte y piruleta de parmesano, de El Raso.

8. Bombonazo. Bombón de merluza y gamba con cremoso de marisco, de Mesón El Fresor.

9. Canelón de la previa. Canelón de pato hoisin con crema de boletus, de La Previa.

10. Mixcroquet. Brocheta de mixto de croquetas, de El Rincón De Elvis.

Premios

• Primer premio a la tapa más votada: Experiencia con Hijos de Rivera más lote de cerveza Familia 1906 y reposada.
• Segundo premio: Un lote de Familia 1906 y 2 regalos Estrella de Galicia.
• Tercer premio: Un lote de Familia 1906 y 2 regalos Estrella de Galicia.

Sorteo entre los clientes participantes de 8 lotes de Cervezas Craft de importación y Rivera reposada.

Programa de actividades

Viernes 6

21.30 horas: Concierto de “Lío Gordo”

Sábado 7

13:00 horas: Actuación de Baile Moderno “Estudio 23”

14:30 horas: Concierto de “Takikárdikos”

20:30 horas: Concierto de “Nana Aby”

22:00 horas: Concierto de “Agua y Sal”

Domingo 8

12:30 horas: Actuación de Baile Moderno “Escuela Duende”.

14:00 horas: Concierto de The Garrisson’s

17:00 h. Elección de las tres mejores tapas y sorteo de premios para los clientes.

Horarios

5 de marzo, de 19:00 a 23:00 horas

6 de marzo, de 19:00 a 00:00 horas

7 de marzo, de 12:00 a 00:00 horas

8 de marzo, de 12:00 a 18:00 horas

Aforo limitado. Prohibida la entrada de menores de edad sin la compañía de un adulto.

Más información en: www.villalbaactiva.es