“La Bomba”, de los restaurantes La Laguna y El Raso, ganadora de la IV Feria de la Tapa de Collado Villalba
La propuesta conjunta de El Restaurante La Laguna y El Raso denominada “La Bomba” consistente en un hojaldre relleno de ternera guisada, cebolla caramelizada y rulo de cabra, ha sido elegida como la ganadora de la IV Feria de la Tapa de Collado Villalba, celebrada desde el 7 al 9 y del 14 al 16 de marzo en la Carpa de La Malvaloca, con gran éxito y asistencia de público.
La iniciativa, realizada por cuarto año consecutivo, atrajo a miles de personas durante las jornadas, que tuvieron la oportunidad de degustar y votar las creaciones de 11 establecimientos participantes, mientras disfrutaban del amplio programa de actividades organizado por el Ayuntamiento de Collado Villalba junto con la Asociación de Comerciantes y Empresarios, CYE, que incluyó diversos conciertos y actuaciones musicales para todos los públicos.
En la mañana de hoy, en el Restaurante El Raso de Collado Villalba, la alcaldesa, Mariola Vargas, y la concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, han hecho entrega de las tres placas conmemorativas a los restaurantes de la localidad que resultaron ganadores, por votación popular, de las tres mejores tapas de la feria.
En segundo lugar, ha sido elegido el Restaurante Taberna Marinera Solís Aparicio, con su tapa “Sabores del Océano”, propuesta basada en la fusión de sabores de pescado y marisco con salsa de ostras, bechamel de gamba roja, sepia y merluza. Mientras que el tercer puesto ha sido para el Restaurante La Previa, con su primera participación en este formato de Feria de la Tapa, con su propuesta de “Brioche de Carrilleras deshilachadas con mayonesa de Hoisin”.
Los ganadores, tanto en el apartado de clientes como los autores de la Mejor Tapa de la Feria, han sido recompensados con premios del patrocinador “Cervezas Estrella de Galicia”.
El primer premio a la tapa más votada ha consistido en cuatro entradas para el musical WAH, más un lote de 8 cajas variadas de cervezas Estrella de Galicia; el segundo premio un lote de ocho cajas de cervezas Estrella de Galicia y dos camisetas de la marca El Pulpo, y el tercer premio un Lote de cervezas Estrella de Galicia y dos Tote Bag de Estrella de Galicia.
Para el sorteo entre los clientes participantes se han destinado ocho lotes de Cervezas Estrella de Galicia “Familia 1906”.
