Se entregan los premios del XI Concurso de Tapas de Moralzarzal
El miércoles 10 de agosto se entregaron los premios del XI Concurso de Tapas de Moralzarzal, en el transcurso de una cena celebrada en el Restaurante Roma de la localidad. El presidente de ACIEM, Aníbal G. Cassine, propietario del restaurante El Fogón de los Arrieros, destacó que este concurso «no se organiza para competir, sino para mostrar la calidad gastronómica de nuestros establecimientos y para que participantes y asociados que lo deseen puedan reunirse en una cena y un encuentro muy agradable».
«En cualquier caso, había que dar los premios -explicó G. Cassine- y por primera vez decidió un Jurado de incóginito. En otras ediciones, el Jurado visitaba en un día determinado, previa cita, a cada uno de los participantes para probar su tapa. Este año el Jurado se ha confundido con un cliente más».
Premio 2016 a la tapa con “Mejor presentación e innovación”, para Huerta 33, con su tapa: “Tempura de cangrejo de caparazón blando en pan “GWA BAO” con huevas de pez volador y salmón keta”.
Premio 2016 a la tapa con“Mejor sabor y calidad de producto”, para Albero, con su tapa: “Suprema Manchega: Codorniz escabechada, con pisto manchego”. Felipe Abejón entregó el premio al Albero, que recogió la ya famosa, por su excelente cocina, Aurora.
Y premio 2016 a la tapa con “Mejor elaboración gastronómica”, para La Morada, con su tapa: “Anguila ahumada con escabeche de aceitunas”.
ACIEM agradeció a todos los participantes el esfuerzo y la calidad que cada uno de ellos ha puesto en la elaboración de la tapa que presentaron a concurso entre el 8 y el 17 de julio pasados. Además de los tres ganadores participaron: Bar Terraza el Raso, Casa Ladis, Casa Mariano, Cervecería Caldas, El Asador del Duque, El Geni, El Tablao, La Chasca de Nael y Royal.
El presidente obsequió a todas las empresas asistentes de una taza de cerámica conmemorativa del concurso, que fueron donadas por el Ayuntamiento, cuyo equipo de Gobierno estuvo representado en el acto con varias personas. El Consistorio también colaboró con cuñas de publicidad en las emisoras locales, una pancarta en la entrada de Moralzarzal y con la difusión en la revista municipal y el newsletter SoyDeMoral.
A continuación tuvo lugar la actuación de Daniel Francia, al que acabaron uniéndose algunos de los asistentes.
En esta edición el Concurso de Tapas ha contado con la posibilidad de votar tu tapa preferida a través de la aciemweb.com. Esta actividad ha contado con 7.681 votos.
